令和５年度ほっかいどう食品ロス削減セミナーを開催しました。

１ 日時

令和５年（2023年）10月18日(水) 14:45～16:15

２ 場所

セイコーマート北海道大学店　２階　イートインスペース

（札幌市北区北11条西7丁目）

３ 講演内容

（１）食材を大切にする取り組み

株式会社セコマ 執行役員渉外部 部長　佐々木 威知 氏

01 講演資料「食品ロス削減のための工夫と活動」 (PDF 2.63MB)

（２）身近にある食品119番、やってみよう「フードレスキュー」！

竹栄株式会社 プラスフード事務局　田尻 敏憲 氏

02 講演資料「フードシェアリングサービス プラスフード」 (PDF 1.3MB)

（３）家庭から始める食品ロス削減：使い切りレシピの実践ガイド

べじふるらぼ代表 / 野菜ソムリエ上級プロ　高橋 道子 氏

03-1(野菜編)講演資料「家庭から始める食品ロス削減 使い切りレシピの実践ガイド」 (PDF 1.42MB)

03-2(果物編)講演資料「家庭から始める食品ロス削減 使い切りレシピの実践ガイド」 (PDF 1.42MB)

(参考)保存版「美味しく長持ちさせるための野菜・果物の保存方法」 (PDF 1.64MB)

４ 開催結果

（１）概要

開催結果(概要) (PDF 1.48MB)

（２）アーカイブ（YouTube）