「食品ロス削減講座＆料理教室」を開催しました

食材を無駄なく使い切るコツを、楽しく料理しながら学べる「食品ロス削減講座＆料理教室」を開催し、33名の方にご参加いただきました！
講師は星澤フードサービスの星澤雅也先生に努めていただき、ロスの少ないレシピ４品をデモンストレーションしていただき、その後に参加者の皆さまで料理していただきました。
できあがった料理を食べながら、株式会社ホクノーの小熊祐介先生に食品ロス削減の講話をしていただき、美味しく楽しく、食品ロス削減について考えていただく機会となりました。
当日教えていただいた４品のレシピを掲載しているので、ぜひご自宅で作ってみてください。
４品→カボチャの炊き込みご飯、豚コマ肉と余り野菜で蒸し野菜、レタスと卵の即席スープ、白菜と納豆のヨーグルトサラダ

食品ロス削減レシピ（PDF973KB）