「どさんこ食べきり協力店」に登録しませんか！
北海道では、「食品ロス」の削減につながる取組を実施する食品関連事業者の方を「どさんこ食べきり協力店」として登録しています。
対象店舗は、道内で営業する飲食店、宿泊施設、食品小売店で、次の「登録の要件」に示した食品ロス削減の取組を実施している事業者です。
道と一緒に食品ロス削減に取り組みませんか。詳しくは下記のほか「どさんこ食べきり協力店制度実施要領」、「登録店舗の募集」をご覧ください。
「どさんこ食べきり協力店制度実施要領」 (PDF 81.2KB)
「登録店舗の募集」 (PDF 271KB)
登録の要件
次のうち、1つ以上の取組を実践していることが登録の要件です。
飲食店・宿泊施設の場合
- 小盛りやハーフサイズメニューの設定
- 食べ残しをしなかった場合の割引や特典の付与
- 容器の提供など持ち帰り希望への対応
- ポスター等の掲示による食品ロス削減の啓発の実施
- 上記以外の食品ロス削減につながる取組
食品小売店の場合
- ばら売り、量り売り、少量パックによる販売
- 賞味期限・消費期限の迫った商品の値引き販売
- 食材使い切りレシピや残り物アレンジレシピの紹介
- ポスター等の掲示による食品ロス削減の啓発の実施
- 上記以外の食品ロス削減につながる取組
登録のメリット
- 道が登録事業者の情報と取組をホームページ等で紹介しますので、知名度向上につながります。
- 食品ロスなどの問題に積極的に取り組む事業者としてPRできるので、イメージ向上につながります。
- 食品ロスなどの問題に敏感な消費者にアピールできるので、誘客面での効果も見込めます。
登録の方法
登録申請書に必要事項を記載の上、Eメール、FAX、郵送または持参のいずれかの方法で提出してください。
【提出先】
北海道農政部食の安全・みどりの農業推進局食品政策課
〒060-8588札幌市中央区北3条西6丁目
E-mail：slow.food@pref.hokkaido.lg.jp
FAX011－232－7334
様式
「どさんこ食べきり協力店」登録申請書 (DOCX 20.7KB)
「どさんこ食べきり協力店」登録内容変更届 (DOCX 23.1KB)
「どさんこ食べきり協力店」登録中止届 (DOCX 14.6KB)
登録済み協力店
登録済み協力店舗は、現在2,286店舗です。（令和7年（2025年）10月10日現在）